קמח תירס מקסיקני מופק מתירס לבן למאכל המעובד בעזרת טכנולוגיה ייחודית הנקראת ניקסטמל: תהליך בישול של גרגירי תירס לבן מזן מיוחד עם חומר טבעי בעל תכולת סידן גבוהה. בשל תהליך הניקסטמל, עמילן התירס הופך לעמילן עמיד ואינו מתעכל. איכות חומצות האמינו טריפטופן וליזין עולה, כמות הסידן בקמח זה גדולה: 400 מג" ל-100 גרם קמח. כמות … המשך לקרוא תירס לבן ותהליך הניקסטמל
0 תגובות