ביום החוקה המקסיקני נהוג לאכול אינצ'ילדה בצבעי דגל מקסיקו – אדום, ירוק ולבן.  האינצ'ילדה עשוייה מטורטיות מקמח תירס נטולות גלוטן. המצרכים ל6 מנות : 6 טורטיות 16 ס"מ טרז פזוס 250 גרם גבינת קשקבל מגורד 250 גרם גבינת שמנת 2 כפות סלסה ורדה ירוקה טרז פזוס 250 גרם גבינת מוצרלה 1 פלפל פובלאנו טחון במעבד … המשך לקרוא אינצ'לדה גבינה בצבעי דגל מקסיקו