התירס היה ועודנו הכוכב הבלתי מעורער של המטבח המקסיקני. האצטקים הקדמונים ביססו את רוב התזונה שלהם על התירס ואף ראו בו צמח מקודש. כיום ניתן למצוא תירס בכל ארוחה במקסיקו – אם בתוך טורטייה, במרק, או כחטיף לזלילה ברחוב.
התירס היה ועודנו הכוכב הבלתי מעורער של המטבח המקסיקני. האצטקים הקדמונים ביססו את רוב התזונה שלהם על התירס ואף ראו בו צמח מקודש. כיום ניתן למצוא תירס בכל ארוחה במקסיקו – אם בתוך טורטייה, במרק, או כחטיף לזלילה ברחוב.
