מתכונים

/מתכונים
מתכונים 2018-06-19T08:54:50+00:00
2018-07-10T13:26:59+00:00

קוסקוס תירס מעולה, נטול גלוטן וסוכר

מאת: שף איתמר דוידוב הגשתי את הקוסקוס הקסום הזה בפעם הראשונה בערב חג סוכות שני 2014 בין נסיעות למקסיקו. זו לא פעם ראשונה שאני מכין קוסקוס. אבל זו הייתה פעם מספקת ומענגת מאוד. [...]

2018-07-10T13:32:23+00:00

חטיפי תירס סופאס וסופסיטאס sopasitas sopas

הסופאס הן קעריות עגולות ושטוחות שלהן שוליים מוגבהים הממולאות ברוטב פיקנטי וטעים ועליו מעט ירקות או בשר וגבינה מגוררת מעל. […]

2018-07-10T13:43:12+00:00

קנקי – כופתאת תירס מאודות מאפריקה

Kenkey היא מנה עיקרית דומה לכופתה. בדרך כלל מוגשת עם מרק או רוטב. האזורים בהם אוכלים Kenkey הם דרום גאנה, במזרח חוף השנהב, טוגו, מערב בנין, גיאנה (שבו הוא ידוע בתור "Konkee"), וג'מייקה. [...]

2018-07-10T13:41:30+00:00

טטל'ס – משולשי טורטייה ממולאים

טטל'ס, טלאקויוס או טליודס, הן טורטיות עבות וממולאות. ישנם נוסחים שונים המגיעים מערים קטנות במקסיקו. לדוגמא הטטל'ס, מהעיר ג'וטלוקה שבמדינת ווחאקה שבדרום מקסיקו […]